Ristorante Bistrot Duomo
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Menù alla Carta
Antipasti
Cruda di Fassona battuta al coltello-Sajras-Senape-Nocciola
Cruda di Fassona battuta al coltello-Sajras-Senape-Nocciola
14,00€
SALMON SALAD-Salmone affumicato Coda Nera-avocado-ribes rosso-robiola
Salmone affumicato Coda Nera-avocado-ribes rosso -robiola
16,00€
Vitello cotto rosa-Salsa all’antica-Verdure in agrodolce
La rotonda rosa cotta in crosta di sale-salsa all'antica-verdure in agrodolce
14,00€
Carpaccio di Scottona (Yoza gruppo Galli)-pesto di rucola-maionese al lime-Castelmagno
15,00€
Flan di Carciofi Liguria-Robiola di Roccaverano
Flan -carciofi Liguria-Crema di Robiola Roccaverano
13,00€
Cruda di Fassona-Sajras-Tartufo nero
23,00€
Uovo pochè-Asparagi-Fonduta di raschera-Tartufo nero
19,00€
Jamon De Belota 50% Razza Iberica
Jamon De Belota 50% Razza Iberica
25,00€
Primi Piatti
Agnolotti del Plin-burro di Malga-erbette di Langa
14,00€
Carbonara Iberica-mezze maniche-Crema all’uovo-Pecorino romano-Jamon Ibèrico
Carbonara Iberica-mezze maniche-Crema all’uovo-Pecorino romano-Jamon Ibèrico
16,00€
Secondi
L'eleganza del mare -Fritto - Calamari Nostrani -gamberi Crystal Blue
L'eleganza del mare -Fritto di gamberi Crystal Blue-Calamari Nostrani
23,00€
La lavagna del Bistrot
Tagliere mini formaggi-Parmigiano stagionato-gorgonzola dolce-caprino
Tagliere mini formaggi-Parmigiano stagionato-gorgonzola dolce-caprino
13,00€
Tagliere-Dei Margari-selezione formaggi pregiati-miele-cugna di Nebbiolo
Tagliere-Dei Margari-selezione formaggi pregiati-miele-cugna di Nebbiolo
20,00€
Tagliere-Gran Gourmet -selezioni di salumi-selezione di formaggi freschi e stagionati
Tagliere-Gran Gourmet -selezioni di salumi-selezione di formaggi freschi e stagionati
30,00€
Dessert
Sorbetto ai frutti rossi- Crumble all’ avena e cacao
Sorbetto ai frutti rossi- Crumble all’ avena e cacao
9,00€
Ti-ra-mi-sù
Ti-ra-mi-sù
9,00€
Le nostre pizze🍕
Pizza Tartufata al nero pregiato
Pizza Tartufata -fior di latte-raschera-tartufo nero-sajras-perlage di tartufo
28,00€
Pizza Margherita
Pizza Margherita- pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico
8,00€
Pizza Marinara. Zero
Pizza Marinara. Zero - pomodoro ,aglio,,origano, caperi, olive, acciughe
8,00€
Pizza Sapori di Calabria 🍕
Piccante
Pomodoro-Bufala -pomodori secchi -nduja -soppressata Calabrese
12,00€
La nostra carne - Tagli con osso 🥩
Costata Black Angus Miguel Vergara (infiltrazione 2) Spagna 🇪🇸
Costata Black Angus Miguel Vergara (infiltrazione 2) Spagna 🇪🇸 Taglio con osso 9€/etto
Costata dí Fassona (alta macelleria Boasso di Gallo d’Alba)
Costata dí Fassona (alta macelleria Boasso di Gallo d’Alba)Taglio con osso €8 /etto
La nostra carne - Tagli senza osso
Bavetta Black Angus Piemonte (Meat Gust)
Bavetta Black Angus Piemonte (Meat Gust) Tagli senza osso 9€/etto
Striploin Wagyu America strip Farm ( Meat Gust)
Striploin Wagyu America strip Farm ( Meat Gust) Taglio senza osso 26€/etto
Nome Piatto
Descrizione Piatto